Supă copioasă de mazăre cu cartofi și legume prăjite
Ingrediente
- 200 g mazăre
- 2 500 ml apă
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 4 linguri ulei vegetal
- 2-3 cartofi
- sare, după gust
- piper, după gust
Ustensile
- bol
- sită
- oală
- cuțit
- tăblat
- skimmer
- linguriță de amestec
Instrucțiuni
- Acoperiți mazărea cu 1 litru de apă și lăsați-o la macerat 10 ore sau peste noapte.
- Scurgeți apa din mazăre.
- Puneți mazărea într-o cratiță și acoperiți-le cu 2,5 litri de apă.
- După gătit gătiți la foc mic timp de aproximativ 40 de minute, îndepărtând periodic spuma.
- Tăiați ceapa.
- Taiți morcovul pe răzătoarea grosieră.
- Într-o tigaie se încălzește la foc mediu.
- Ceapa 2- Prăjiți pt. 3 minute.
- Adăugați morcovii și gătiți încă 5 minute.
- Tăiați cartofii în bucăți mici.
- Adăugați toate legumele în oala cu mazăre.
- Asezonați cu sare și piper.
- Alte 15- Gătiți timp de 20 de minute până când cartofii sunt fragezi.
- Lăsați supa de mazăre să stea timp de 15 până la 20 de minute înainte de servire.
