Supă copioasă de mazăre cu pui, cartofi și morcovi
Ingrediente
- 200 g mazăre
- 4 pulpe de pui
- 1-2 morcovi
- 2 țelină
- 1 ceapă
- 2-3 linguri ulei
- ½ linguriță rozmarin, uscat
- Sare, după gust
- piper, după gust
- 1 800 ml bulion de pui sau apă
- 1 frunză de dafin
- 3-5 cartofi
- 2 căței de usturoi
- 3-5 crenguțe mărar
Ustensile
- bol
- oală
- cuțit
- scălă de tăiat
- spatulă
Instrucțiuni
- Îmoaie mazărea în apă timp de 1-2 ore, apoi clătește.
- Se îndepărtează oasele de pe pulpele de pui și se taie în bucăți de mărime medie.
- Tăiați morcovii și țelina în bucăți nu prea mari.
- Tăiați ceapa mărunt.
- Încingeți uleiul într-o cratiță la foc mediu-înalt.
- Prăjiți puiul timp de 10 minute.
- Adăugați morcovii, ceapa, rozmarinul, sare și piper.
- Gătiți încă 5 minute, amestecând continuu.
- Adăugați bulionul sau apa în cratiță, adăugați mazărea și frunza de dafin.
- Lăsați supa să fiarbă la foc mic aproximativ 20 de minute.
- Tăiați cartofii în bucăți medii și adăugați în cratiță. .
- Lăsați supa de mazăre să se gătească încă 20 de minute.
- 5 minute înainte adăugați usturoi tocat și mărar la capătul supei de mazăre.
