Supă cremă de dovleac aromată cu morcovi, mere și brânză

Supă cremă de dovleac aromată cu morcovi

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 90 minute

Dovleceii sunt copți și apoi gătiți cu ceapă, mere, morcovi, brânză și smântână. Gustul este bogat și excelent.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Supă cremă de dovleac aromată cu morcovi
Supă cremă de dovleac aromată cu morcovi

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 90 minute

Dovleceii sunt copți și apoi gătiți cu ceapă, mere, morcovi, brânză și smântână. Gustul este bogat și excelent.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna, Toamna | Regiune: Europa | Pregătirea: bucătar | Meniul: Supe, Vegetariană | Bucătărie: Rețete germane

Ingrediente

  • 350 g dovleac
  • 1-2 linguri ulei de măsline
  • sare, după gust
  • piper, după gust
  • 2 linguri unt
  • 1 ceapă
  • 1 măr
  • 2 morcovi
  • 700 ml supă de legume
  • nucșoară, după gust
  • scorțișoară, după gust
  • 100 g brânză
  • 200-250 ml smântână

Instrucțiuni

  1. Se îndepărtează semințele de pe dovleac, lăsând pielea.
  2. Tăiați dovleceii în bucăți mici.
  3. Puneți într-o caserolă și asezonați cu ulei de măsline, sare și piper.
  4. Gătiți dovleceii la 200°C timp de aproximativ 30 de minute gătiți până se înmoaie.
  5. Lăsați să se răcească și îndepărtați pielea.
  6. Într-o cratiță, încălziți untul la foc mediu.
  7. Prăjiți ceapa tocată timp de 5-6 minute.
  8. Adăugați mărul tocat și morcovii tăiați. .
  9. Continuați să gătiți până când sunt moi. Se amestecă din când în când.
  10. Adăugați dovleceii pregătiți în aceeași cratiță și gătiți încă 5-8 minute.
  11. Luați cratița de pe foc și faceți piure cu un blender de imersie.
  12. Toarnă bulionul.
  13. Repetați supa peste foc mediu-mare Gătiți timp de 15 minute.
  14. Asezonați supa de dovleac cu sare și piper, adăugați nucșoară și scorțișoară.
  15. Amestecați brânza rasă mărunt.
  16. Otunjiți supa cu smântână.
  17. Fierbeți supa de dovleac peste foc mic pentru câteva minute, dar nu fierbe .

Ustensile

  • cuțit
  • masă de tăiat
  • oală
  • casserolă
  • linguriță pentru amestecare
  • blender de mână