Supă cremă de dovleac vegană cu roșii, usturoi și cartofi dulci

2 persoane | 50 minute

Cea cu rosii si cartofi dulci se poate prepara rapid si incanta prin gustul si aroma sa.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Supă cremă de dovleac vegană cu roșii
Supă cremă de dovleac vegană cu roșii

2 persoane | 50 minute

Cea cu rosii si cartofi dulci se poate prepara rapid si incanta prin gustul si aroma sa.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 2 roșii
  • 250 g dovleac
  • 150 g cartofi dulci
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • Chmeli-Suneli, după gust
  • Ardei, după gust
  • Sare, după gust
  • Zahăr, după gust
  • 1 lingură ulei
  • 0,25 linguriță ghimbir măcinat

Instrucțiuni

  1. Cureți dovleacul și cartofii dulci și tăiați-i în bucăți mari.
  2. Tăiați usturoiul și ardeiul în bucăți mici.
  3. Tăiați cubulețe roșiile și ceapa.
  4. Căleți ușor ceapa și usturoiul într-o tigaie cu ulei.
  5. Adăugați cuburi de dovleac și cartofi. Sare ușor.
  6. Prăjiți legumele aproximativ trei minute, amestecând continuu.
  7. Adăugați Hmeli-Suneli sau condimentele la alegere.
  8. Adăugați roșiile și ghimbirul.
  9. Toarnă 350 ml apă și aduce la fierbere.
  10. Gătiți supa, acoperită, timp de aproximativ 20-25 de minute, până când legumele sunt fragede.
  11. Folosiți un blender de mână pentru a face piure supa de dovleac.
  12. Adăugați sare în supa cremă de dovleac și presărați puțin zahăr dacă doriți.

Ciorba de dovleac cu rosii si cartofi se poate servi cu smantana si crutoane.

Ustensile

  • cuțit
  • masă de tăiat
  • oală
  • blender de mână
  • linguriță de amestecare