Supa crema de mazare cu carne afumata si legume
Ingrediente
- 1-2 linguri ulei vegetal
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 560g mazăre, tocată
- 350g coaste, sau altă carne afumată
- frunze de țelină, după gust
- 1-2 crenguțe de pătrunjel
- 3 catei de usturoi
- Sare, dupa gust
- 2 l apa sau supa de pui
- 250 g crema de branza
Ustensile
- cuțit
- masă de tăiat
- răzătoare
- tavă
- farfurie
- blender
Instrucțiuni
- Cureți legumele, tocați ceapa și usturoiul.
- Radeți grosolan morcovii.
- Încălziți uleiul într-o cratiță la foc mediu.
- Prăjiți ceapa timp de 4-6 minute.
- Adăugați morcovii și gătiți. pentru aceeași perioadă de timp.
- Se adaugă mazărea, carnea afumată, frunzele de țelină, foile de dafin, usturoiul și sarea.
- Toarnă apă și aduce la fierbere.
- Gătește la foc mic sub capac timp de aproximativ 45 -60 de minute până când mazărea devine foarte moale.
- Toarnă frunzele de dafin din oală.
- Se scoate și carnea, se taie în bucăți.
- Se pune pe o farfurie și se lasă deoparte.
- Se înmoaie brânza în supă, se face piure cu un blender manual.
- Pune bucățile de carne înapoi în oală, amestecă bine.
- Încălzește puțin supa cremă de mazăre și servește imediat.
Legumele nu trebuie să fie prăjite. De asemenea, este posibil să le puneți în oală împreună cu ingredientele rămase.
