Supa cremoasa de branza cu legume, carne afumata si branza topita

Supa cremoasa de branza cu legume

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 50 minute

Aceasta ușoară cu bulion cremos, legume și coaste este foarte groasă, consistentă și aromată. Adaosul de carne afumată face ca această supă să fie deosebit de aromată. Legumele se prăjesc mai întâi și apoi se gătesc cu cartofi și coaste. Supa este atât de sățioasă încât este foarte potrivită ca o masă de sine stătătoare.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Supa cremoasa de branza cu legume
Supa cremoasa de branza cu legume

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 50 minute

Aceasta ușoară cu bulion cremos, legume și coaste este foarte groasă, consistentă și aromată. Adaosul de carne afumată face ca această supă să fie deosebit de aromată. Legumele se prăjesc mai întâi și apoi se gătesc cu cartofi și coaste. Supa este atât de sățioasă încât este foarte potrivită ca o masă de sine stătătoare.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna, Toamna | Regiune: Europa de Est | Pregătirea: friptură, gătit | Meniul: ciorbe | Bucătărie: Rețete rusești

Ingrediente

  • 3-4 cartofi
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 lingură ulei vegetal
  • 350 g coaste, afumate
  • 1500 ml apă
  • Sare, după gust
  • Piper negru, după gust
  • 2 foi de dafin
  • 2 felii de brânză procesată
  • mărar, după gust

Instrucțiuni

  1. Cureți legumele.
  2. Tăiați cartofii în bucăți de dimensiuni medii și ceapa în bucăți mici.
  3. Răziți morcovii pe răzătoarea de mărime medie.
  4. Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță.
  5. Prăjiți ceapa în ea timp de 2-3 minute.
  6. Morcovi și continuă să gătească timp de 2 minute.
  7. Tăiați mărunt coastele și adăugați-le în oală împreună cu cartofii.
  8. Toarnă apă fierbinte, adaugă sare, piper și foi de dafin.
  9. Aduceți la fiert și fierbeți timp de 20-25 de minute, până când cartofii sunt fragezi.
  10. Tăiați brânza în bucăți și adăugați-l în cratiță.
  11. Gătiți supa timp de 10-15 minute, amestecând din când în când.
  12. Tocați mărarul mărunt și presărați în supa de brânză.

Coastele din supa de brânză pot fi înlocuite și cu pui afumat.

Ustensile

  • cuțit
  • masă de tăiat
  • răzătoare
  • tigaie
  • decojie