Supă cremoasă de ceapă cu cartofi, crutoane și smântână

Supă cremoasă de ceapă cu cartofi

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 50 minute

Cea cremoasă cu cartofi și smântână este incredibil de fragedă și gustoasă. Rafinata cu sherry si cimbru, supa capata un gust picant si o aroma minunata. Ceapa se prăjește mai întâi cu usturoiul și apoi se pune la fiert cu cartofi. Astfel, prepararea este destul de simplă, astfel încât starterul poate fi evocat foarte repede.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Supă cremoasă de ceapă cu cartofi
Supă cremoasă de ceapă cu cartofi

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 50 minute

Cea cremoasă cu cartofi și smântână este incredibil de fragedă și gustoasă. Rafinata cu sherry si cimbru, supa capata un gust picant si o aroma minunata. Ceapa se prăjește mai întâi cu usturoiul și apoi se pune la fiert cu cartofi. Astfel, prepararea este destul de simplă, astfel încât starterul poate fi evocat foarte repede.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna | Regiune: Europa | Pregătirea: friptură, gătit | Meniul: ciorbe | Bucătărie: Rețete suedeze

Ingrediente

  • 500-600 g ceapă
  • 350 g cartofi
  • 2 căței de usturoi
  • 2-3 crenguțe de cimbru
  • 2 linguri de unt
  • 800-1000 ml
  • supa de pui sau supa de legume
  • 100 ml smântână
  • sare, după Aromă
  • Piper negru, după gust
  • 1 lingură sherry
  • Ierburi, după gust, opțional
  • Crutoane, după gust, opțional

Instrucțiuni

  1. Cureți legumele.
  2. Tăiați ceapa în rondele sferturi, tăiați cartofii în bucăți mici.
  3. Presați usturoiul și tocați cimbrul.
  4. Adunați untul într-o cratiță la foc mediu.
  5. Adăugați ceapa și se călesc până devin aurii, se amestecă constant.
  6. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut.
  7. Adăugați cartofii și completați cu bulion.
  8. Lăsați totul la fiert aproximativ 20-25 de minute până când legumele sunt moi.
  9. Se ia supa de pe foc, se lasă să se răcească puțin și se amestecă cu ajutorul unui blender de imersie.
  10. Adăugați smântâna, sare, piper, cimbru și sherry.
  11. Reveniți la foc și fierbeți încă 7-10 minute.
  12. Presărați supa de ceapă finită cu crutoane și ierburi înainte de servire.

În funcție de cât de groasă doriți să fie supa de ceapă, adăugați puțin mai mult sau mai puțin bulion.

Ustensile

  • peeler
  • cuțit
  • tăblat
  • cratiță cu fundul greu
  • blender de mână