Supă cremoasă de dovleac cu morcovi, ceapă și frișcă pentru Halloween
Ingrediente
- 1 kg dovleac, fără coajă
- 200 g ceapă
- 150 g morcovi
- 350 ml smântână
- 2 linguri cremă fraîche
- ulei vegetal
- sare
- piper
Ustensile
- cuțit
- masă de tăiat
- răzătoare
- tigaie
- linguriță de amestec
- oală
- blender de mână
- frigărui de lemn
Instrucțiuni
- Tăiați mărunt ceapa.
- Tăiați dovleceii cubulețe.
- Răziți grosier morcovii pe răzătoare.
- Prăjiți ceapa în ulei într-o tigaie mare.
- Adăugați morcovii și căleți ușor.
- Adăugați dovleceii și amestecați bine.
- Acoperiți legumele cu apă.
- Asezonați cu sare și piper.
- Aduceți capacul la fierbere.
- Fierbeți supa de dovleac timp de 15-20 de minute.
- Rotunjiți supa cu 300 ml smântână.
- Dacă este necesar, asezonați din nou cu sare și piper.
- Purați supa cu un blender de mână.
- Amestecați crème fraîche cu smântâna rămasă și întindeți-o în spirală peste supă.
- Trageți o frigărui de lemn prin supa de dovleac începând de la mijloc în formă de stea, astfel încât să fie creată decorarea din pânză de păianjen.
- Servește supa de dovleac în noaptea de Halloween.
