Supă cremoasă de dovleac cu smântână, usturoi și carne tocată

6 persoane | 40 minute

Chimenul, cimbrul și usturoiul dau o aromă bogată. Rotunjită cu smântână, supa are un gust cremos și fraged și este perfectă pentru toamnă.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Supă cremoasă de dovleac cu smântână
Supă cremoasă de dovleac cu smântână

6 persoane | 40 minute

Chimenul, cimbrul și usturoiul dau o aromă bogată. Rotunjită cu smântână, supa are un gust cremos și fraged și este perfectă pentru toamnă.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 1-2 linguri ulei
  • 450 g carne de vită tocată
  • 1 ceapă
  • 700-750 ml supă de vită
  • 400 g piure de dovleac
  • 1 linguriță de semințe de chimen
  • 1 linguriță de cimbru
  • 3 căței de usturoi
  • Sare , după gust
  • Piper după gust
  • 60 ml smântână
  • Ierburi după gust

Instrucțiuni

  1. Într-o cratiță, încălziți uleiul la foc mediu-mare.
  2. Prăjiți carnea de vită tocată și ceapa tocată timp de 8-10 minute, amestecând continuu.
  3. Deglazurați cu bulion.
  4. Adăugați piureul de dovleac, chimenul, cimbru , și usturoi tocat.
  5. Asezonați cu sare și piper și amestecați bine.
  6. Gătiți supa la foc mic-mediu pentru încă 15 până la 20 de minute.
  7. Toarnă smântâna în supa de dovleac și amestecă din nou.
  8. Înainte servire, stropiți supa de dovleac cu ierburi tocate.

Ustensile

  • oală
  • spatulă
  • cuțit
  • masă de tăiat
  • oală de supă