Supa cremoasa de morcovi cu mere si usturoi
Ingrediente
- 450g morcovi
- 3 mere
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare, după gust
- Piper negru, după gust
- 2 crenguțe de cimbru, proaspăt
- 1 ceapă
- 4 căței de usturoi
- 750ml supă de legume , sau supa de pui
- 60ml cremă, după gust
Ustensile
- Tabla de tăiat
- Cuțit
- Decojie legume
- Tigaie
- Caserolă
- Lingură de lemn
- Blender de mână
Instrucțiuni
- Cureți morcovii, ceapa și usturoiul.
- Tăiați morcovii în felii.
- Tăiați ceapa și usturoiul în bucăți mici.
- Coejați, sferturi și miezul merelor și tăiați-le în bucăți mari.
- Puneți morcovii și mere pe o foaie de copt.
- Stropiți cu 1 lingură de ulei.
- Asezonați cu sare și piper.
- Puneți cimbru deasupra.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 20 de minute.
- Încălziți uleiul rămas într-o tigaie.
- Adăugați ceapa și usturoiul Sotește aproximativ 3-4 minute până când devine translucid.
- Se transferă într-o cratiță.
- Adăugați morcovii și merele.
- Deglazurați cu supa de legume.
- Aduceți supa la fiert în aproximativ 5 minute.
- Reduceți căldura.
- Lăsați supa să fiarbă la foc mediu aproximativ 12-15 minute.
- Luați oala de pe foc.
- Folosiți un blender de mână pentru a face piure supa de morcovi până devine cremoasă.
- Asezonați cu sare și piper.
- Adăugați smântâna, dacă doriți.
- Pentru a servi, încălzește supa din nou, spumează-o puțin cu blenderul.
- Toarnă supa de morcovi în adâncime. farfurii sau boluri n și serviți cu pâine proaspătă sau baghetă.
