Supa de pui cu muraturi, cartofi si legume
Ingrediente
- 700-800 g aripioare de pui sau pulpe
- 1750 ml apă
- 3 morcovi
- 1 linguriță sare
- 6-8 boabe piper negru
- 5-6 boabe ienibahar
- 2 frunze de dafin
- 3-4 cartofi
- 3-4 muraturi
- 3 linguri faina
- ierburi, dupa gust
- saramura, dupa gust, optional
Ustensile
- tigaie
- cuțit
- decojie
- tăiat
- bol
Instrucțiuni
- Cureți legumele.
- Puneți aripioarele de pui sau bețișoarele într-o cratiță și turnați peste ele 1,5 litri de apă.
- Adăugați morcovii întregi, sare, boabele de piper și foile de dafin.
- Puneți pe aragaz și aduceți la un clocot, aproximativ 30 Fierbeți câteva minute.
- Scoateți carnea de pasăre și morcovii din bulion și lăsați să se răcească.
- Scoateți carnea de pe oase.
- Tăiați morcovii în bucăți mici.
- Aproximativ răzuiți sau feliați murăturile.
- Tăiați cartofii în bucăți mici, adăugați în bulion.
- Gătiți aproximativ 15 minute.
- Returnați puiul și morcovii în oală, adăugați castraveții.
- Aduceți la fiert, fierbeți. pentru câteva minute.
- Toarnă o parte din saramură în supă, dacă se dorește pentru a spori aroma.
- Amestecă făina cu apa rece într-un castron, asigurându-te că nu există cocoloașe.
- Toarnă în supă. un jet subțire, amestecați bine.
- Readuceți supa de pui la fiert, îndepărtați-o de pe foc .
- Presărați ierburile înainte de servire ro.
