Supă delicioasă de pui cu legume, ierburi proaspete și găluște

4 persoane | 95 minute

Această rețetă ușoară face o supă de pui delicioasă cu legume și găluște. Supa este tare, foarte sățioasă și are un gust irezistibil de delicios. Se încălzește frumos în zilele reci de toamnă și iarnă și chiar ameliorează răcelile. În loc să-l gătească cu tăiței obișnuiți cu supă, se face cu găluște făcute doar din făină și ouă, făcând supa foarte copioasă.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Supă delicioasă de pui cu legume
Supă delicioasă de pui cu legume

4 persoane | 95 minute

Această rețetă ușoară face o supă de pui delicioasă cu legume și găluște. Supa este tare, foarte sățioasă și are un gust irezistibil de delicios. Se încălzește frumos în zilele reci de toamnă și iarnă și chiar ameliorează răcelile. În loc să-l gătească cu tăiței obișnuiți cu supă, se face cu găluște făcute doar din făină și ouă, făcând supa foarte copioasă.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

Supă

  • 2 pulpe de pui
  • 2 L apă
  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 5-7 boabe de piper
  • 3-4 cartofi
  • 1 lingură ulei vegetal
  • 2 foi de dafin
  • Sare, după gust
  • Ierburi, proaspete , după gust

Galluște

  • ½ linguriță sare
  • 80 g făină
  • 2 ouă

Instrucțiuni

  • Spălați pulpele de pui și puneți-le într-o cratiță.
  • Acoperiți cu apă rece și aduceți la fiert, aproximativ 15 minute
  • Între timp, curățați și clătiți cartofii, morcovii și ceapa.
  • Tăiați cartofii și 1 morcov în cuburi medii și Puneți într-un castron cu apă rece.
  • Tocați mărunt 1 ceapă.
  • Adăugați boabele de piper, foile de dafin, 1 ceapă întreagă și 1 morcov întreg în cratiță.
  • Reduceți focul și gătiți puiul timp de aproximativ 30 minute.
  • În loc de Puteți folosi pulpe de pui sau alte părți ale puiului pentru supă.
  • Scoateți pulpele de pui din oală și puneți-le pe o farfurie.
  • Se strecoară bulionul printr-o sită fină.
  • Scoateți legumele fierte, foile de dafin și boabele de piper.
  • Readuceți bulionul la fiert.
  • Adăugați cartofii și morcovul în bulion și gătiți la foc mic timp de 15 minute.
  • Încălziți uleiul într-o tigaie.
  • Se caleste ceapa tocata in el timp de aproximativ 5 minute.
  • Se îndepărtează pielea și oasele de pe pui și se taie în bucăți mici.
  • Adaugă carnea și ceapa călită în cratiță.
  • Sărați supa după gust și fierbeți încet timp de 5 minute la foc mic.
  • Pregătiți găluștele
  • Se cerne făina și ½ linguriță de sare într-un castron.
  • Adăugați ouăle și amestecați bine.
  • Nu trebuie să fie cocoloașe.
  • Folosind o linguriță umezită, adăugați aluatul în supă în loturi.
  • Se amestecă supa și se adaugă Se fierbe timp de 5 minute la foc minim.
  • Presărați supa de pui cu ierburi proaspete tocate, dacă doriți, înainte de servire.
  • Ustensile

    • cântar de bucătărie
    • linguriță
    • linguriță
    • tigaie
    • linguriță de lemn
    • sită
    • masă de tăiat
    • cuțit
    • curățător de legume
    • farfurie
    • tigaie
    • bol