Supă georgiană de pui cu orez și legume

Instrucțiuni

1. Tăiați puiul în patru bucăți.
2. Curățăți legumele.
3. Tăiați grosier morcovul.
4. Într-o cratiță, combinați puiul, morcovii, o ceapă întreagă și foile de dafin.
5. Toarnă peste apă rece.
6. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma de pe suprafață.
7. Se fierbe la foc mediu-mare timp de aproximativ 45-50 de minute.
8. Se îndepărtează carnea de pasăre, se transferă pe o farfurie, se lasă să se răcească și se taie în cuburi.
9. Turnați bulionul, se intoarce la aragaz si se aduce la fiert.
10. Clatiti orezul, adaugati in bulion si aduceti la fiert.
11. Se fierbe la foc mediu aproximativ 15-20 de minute.
12. Intre timp, turnati apa clocotita peste rosii aproximativ un minut și jumătate.
13. Apoi clătiți sub apă rece.
14. Cureți roșiile, scoateți tulpinile și tăiați-le într-un blender.
15. Tăiați a doua ceapă în cuburi fine.
16. Încălziți uleiul într-o tigaie.
17. Prăjiți ceapa la foc mediu timp de aproximativ 3 până la 4 minute.
18. Adăugați puiul Adăugați ceapa, gătiți încă 2 până la 3 minute iten.
19. Puneți roșiile, ardeiul măcinat, Khmeli Suneli, pasta de roșii și câteva linguri de bulion în aceeași tigaie.
20. Apoi turnați totul în supă.
21. Zdrobiți usturoiul și adăugați în supă cu sare. .
22. Aproximativ Continuați să gătiți timp de 5-7 minute.
23. Apoi se ia de pe foc, se lasă să stea sub un capac timp de 20-25 de minute.
24. Presărați ierburile tocate peste supa de pui, apoi serviți.