Supa groasa de peste cu cartofi si rosii
Ingrediente
- 1 ceapă
- 2 morcovi
- 3-4 cartofi
- 3 căței de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare, după gust
- Piper negru, după gust
- 1l supă de pește sau fructe de mare
- 120ml vin alb, uscat
- 1 lingură suc de lămâie
- 900 g roșii, tăiate, în suc propriu
- 500 g file de cod
- ½ buchet de pătrunjel
Ustensile
- peeler
- cuțit
- tăblat
- pan
Instrucțiuni
- Cureți legumele.
- Tăiați ceapa în cuburi mici, morcovii și cartofii în bucăți de mărime medie.
- Tocați usturoiul.
- Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță.
- Adăugați legumele și asezonați cu sare. și piper.
- Aproximativ 5 -Se fierbe timp de 7 minute până când se înmoaie.
- Se toarnă bulionul, se adaugă vinul și sucul de lămâie.
- Aduceți lichidul la fierbere, fierbeți la foc mic aproximativ 10 minute.
- Adăugați roșiile la supă, continuați să gătiți timp de 10 minute.
- Tăiați codul în bucăți mici, scufundați-l în bulion.
- Lăsați supa să fiarbă sub capac încă 5 minute.
- Presărați supa de pește cu pătrunjel tocat înainte. servire.
