Supă italiană de pește cu ardei, țelină, roșii și ierburi

Supă italiană de pește cu ardei

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 50 minute

Pregătirea acestora se face în câteva minute și readuce în minte amintiri de mare și vacanță. Legumele prăjite, fileurile fragede de pește, puțin vin alb și suc de lămâie sunt secretul pentru care această supă de pește are un gust atât de bogat și intens.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Supă italiană de pește cu ardei
Supă italiană de pește cu ardei

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 50 minute

Pregătirea acestora se face în câteva minute și readuce în minte amintiri de mare și vacanță. Legumele prăjite, fileurile fragede de pește, puțin vin alb și suc de lămâie sunt secretul pentru care această supă de pește are un gust atât de bogat și intens.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Toamna | Regiune: Europa | Pregătirea: Fierberea | Meniul: ciorbe | Bucătărie: Rețete italiene

Ingrediente

  • 1 ceapă
  • 2 bețe țelină
  • 3 căței usturoi
  • 1-2 ardei
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 lămâie, mic
  • 120ml vin alb uscat
  • 2 lingurițe ierburi italiene
  • ½ linguriță sare
  • ½ linguriță piper negru
  • 500-600 ml bulion de pui sau bulion de legume
  • 600 g passată de roșii
  • 2 lingurițe pastă de tomate
  • 450-500 g file de cod, sau alt pește
  • ierburi, după gust

Instrucțiuni

  1. Cureți ceapa și usturoiul și tăiați-le în bucăți mici.
  2. Spălați și tăiați bețișoarele de țelină.
  3. Spălați ardeii, îndepărtați semințele și tăiați-le în fâșii fine.
  4. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță la foc mediu. încălziți.
  5. Ceapa timp de aproximativ 5-6 Căleți minute.
  6. Adăugați ardeii, țelina și usturoiul și căleți încă 5-6 minute.
  7. Storcați sucul din lămâie folosind storcatorul de citrice.
  8. Adăugați sucul de lămâie, vinul alb, ierburile italiene, sare și piper în cratiță.
  9. Se amestecă totul și se fierbe timp de aproximativ 2-3 minute.
  10. Apoi se toarnă bulionul de pui.
  11. Apoi se adaugă roșiile și pasta de roșii.
  12. Amestecați bine și lăsați să fiarbă aproximativ 10 minute.
  13. Clătiți peștele cu apă rece și tăiați-l în bucăți mici.
  14. După ce timpul de gătire a expirat, adăugați peștele în supă.
  15. Gătiți încă 5- 7 minute.
  16. Înainte de servire, stropiți supa de pește cu ierburi tocate și bucurați-vă.

Ustensile

  • cuțit
  • masă de tăiat
  • pan
  • presa de citrice