Supă simplă de spanac cu cartofi
Ingrediente
- 1 tulpină de praz
- 2 tulpini de țelină
- 200-250 g cartofi
- 1 buchet de arpagic
- 1-2 linguri de unt
- 1 L supă de legume sau carne
- 200-250 g spanac
- Sare, după gust
- Piper negru, după gust
- 150ml frișcă
Ustensile
- peeler
- cuțit
- tăblat
- pan
- blender de mână
Instrucțiuni
- Cureți legumele.
- Tăiați prazul și țelina în bucăți mici.
- Tăiați cartofii în bucăți de mărime medie.
- Tocați arpagicul.
- Încălziți untul într-o cratiță la foc mediu.
- Adăugați prazul, țelina, cartofii și arpagicul .
- Gătiți la abur aproximativ 10 minute în timp ce amestecați.
- Toarnă bulionul peste legume și ierburi.
- Aprox. Gătiți 10-15 minute, până când cartofii sunt destul de moi.
- Adăugați frunzele de spanac, amestecați, fierbeți încă un minut sau două.
- Luați supa de pe foc, asezonați cu sare și piper și faceți piure cu o imersie. blender.
- Rotunjiți supa de spanac cu smântână și serviți imediat.
