Tartă copioasă de clătite cu somon afumat, capere și caviar

Tartă copioasă de clătite cu somon afumat

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 640 minute

Tartă savuroasă de clătite cu somon afumat. Aceasta este combinația perfectă de clătite fragede, somon afumat și cremă de brânză stivuite ca o „plăcintă”. Se potrivește foarte bine cu orice masă de sărbători și este garantat că va atrage privirile!

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Tartă copioasă de clătite cu somon afumat
Tartă copioasă de clătite cu somon afumat

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 640 minute

Tartă savuroasă de clătite cu somon afumat. Aceasta este combinația perfectă de clătite fragede, somon afumat și cremă de brânză stivuite ca o „plăcintă”. Se potrivește foarte bine cu orice masă de sărbători și este garantat că va atrage privirile!

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna, Toamna, primăvară | Regiune: Europa de Est | Pregătirea: Carne fripta | Meniul: tort | Bucătărie: Rețete rusești

Ingrediente

Aluat pentru clătite

  • 40g unt
  • 310ml lapte
  • 2 ouă
  • 1 praf sare
  • 150g făină
  • 1 linguriță ulei vegetal, pentru ungere

Umplutură

  • 500g somon afumat
  • 2 lingurițe capere
  • ¼ lămâie
  • 2-3 ceapă de primăvară
  • 550 g cremă de brânză
  • 2 linguri lapte

Pentru garnitură

  • 1 lingură caviar roșu
  • salata de porumb

Ustensile

  • bol
  • tigaie
  • răzătoarea de citrice
  • procesor de bucătărie
  • farfurie de servire

Instrucțiuni

Coaceți clătitele

  1. Topiți untul într-un bol.
  2. Adăugați laptele, ouăle și sarea și amestecați bine cu mixerul manual.
  3. Adăugați treptat făina în reprize până obțineți un aluat omogen.
  4. Coaceți clătitele. aluatul timp de aproximativ 30 de minute Se lasă la odihnit.
  5. După timpul de odihnă, amestecați din nou aluatul cu mixerul manual.
  6. Ungeți tigaia cu ulei vegetal și prăjiți 8-10 clătite până devin aurii și apoi lăsați să se răcească complet.

Pregătiți umplutura

  1. Tăiați somonul afumat în felii și gătiți aproximativ 150 g deoparte pentru garnitură.
  2. Tocați caperele în bucăți mici.
  3. Luați coaja de lămâie pe răzătoarea fină și stoarceți-le aproximativ 2. lingurițe de suc de lămâie.
  4. Tăiați mărunt ceapa de primăvară.
  5. Somon afumat, cremă de brânză, capere, ceapă primăvară, lapte, Folosind un robot de bucătărie, amestecați coaja de lămâie și sucul până la omogenizare.

Asamblați prăjitura cu clătite

  1. Place una clătite pe o farfurie de servire și acoperiți cu umplutura de somon afumat pregătită Întindeți uniform.
  2. Faceți același lucru cu fiecare clătită individuală și stivuiți-o pe farfuria de servire ca pe un tort.
  3. Nu întindeți clătitele de deasupra, ci acoperiți cu folie alimentară și puneți-le la frigider peste noapte.
  4. Înainte de servire, ” prăjitură de clătite” Se ornează cu feliile de somon rămase, caviar și salată de miel.