Tigaie picanta cu carne tocata cu vinete, usturoi, sos de soia si chili
Ingrediente
- 1-2 vinete
- 3 linguri ulei vegetal
- 450 g carne de porc tocată
- 1-3 ardei iute
- 2-3 căței de usturoi
- 3 linguri sos de soia
- 1 lingură oțet de orez
- 1 lingură zahăr
- ierburi, după gust
Ustensile
- cuțit
- masă de tăiat
- tigaie
- bol
Instrucțiuni
- Spălați vinetele și tăiați-le în bucăți mici.
- Într-o tigaie se încălzesc 2 linguri de ulei vegetal.
- Prăjiți vinetele aproximativ 7-10 minute și le decantăm.
- Apoi încălziți uleiul vegetal rămas în tava. aceeași tigaie.
- Carne de porc tocată, Adăugați ardeiul și usturoiul tocate și soțiți aproximativ 5 minute, amestecând continuu.
- Amestecați într-un castron mic sosul de soia, oțetul de orez și zahărul și turnați în tigaia cu carnea tocată.
- Apoi se adaugă vinetele și se călesc încă 2-3 minute.
- Servește vasul finit cu busuioc sau alte ierburi.
Daca vinetele au un gust putin amar cand sunt crude, puteti inmuia bucatile intr-un litru de apa si o lingura de sare pentru aproximativ o jumatate de ora. După ce a trecut timpul, acestea trebuie spălate și uscate.
