Tiramisu crocant cu mere la cuptor cu quark, scortisoara si speculoos
Ingrediente
- 3 mere
- 200 ml ceai, indian, ceai de mere, ceai de fructe sau ceai de Crăciun
- 60 g zahăr, brun
- Coaja de lămâie, ras
- scorțișoară, după gust
- 100 g speculoos de migdale
- 250 g smântână quark
- 250 g iaurt natural , 10% grăsime
- 4-6 linguri de migdale fulgi, caramelizate
Ustensile
- cuțit
- masă de tăiat
- oală
- cană
- sită
- bol
- pahar pentru desert
- linguriță
Instrucțiuni
- Toarnă apă fierbinte peste pliculețe de ceai și lasă la infuzat aproximativ 5-8 minute.
- Tăiați miezul merelor și tăiați-le în cuburi.
- Îmoaie bucățile de mere în oală cu jumătate din ceai, scorțișoară și 30 g zahăr brun , coaja de lămâie și suc de lămâie Gatiti.
- Se strecoară și se lasă să se răcească.
- Se amestecă smântâna cu iaurt natural și zahărul rămas.
- Se sparge 1-2 speculo-uri pe pahar, se scufundă în ceaiul rămas.
- Se pune în strat strat inferior în pahare pentru desert.
- Distribuiți merele deasupra și presărați deasupra fulgii de migdale caramelizate.
- Stratați crema de quark.
- Tiramisu înainte de servire, ornat cu bucăți de speculoos și fulgi de migdale caramelizate.
