Tiramisu de zmeura in pahar cu mascarpone
Ingrediente
- 50 g cafea instant
- 2 ouă
- 240 g mascarpone
- 100 g zahăr pudră
- 80 g ladyfingers
- 200 g zmeură
- 10 g ciocolată neagră
- 10 g cacao, pentru servire
- mentă, pt. garnitură
Ustensile
- filtru de cafea
- whisk
- bol
- mixer de mână
- pahare pentru desert
- linguriță
Instrucțiuni
- Pregătiți cafeaua și lăsați să se răcească.
- Separați albușurile de gălbenușuri.
- Folosiți un tel pentru a amesteca gălbenușurile cu jumătate din zahăr pudră.
- Adăugați mascarpone și amestecați până la omogenizare.
- Folosiți o mână mixer pentru a amesteca albușurile cu restul de zahăr pudră până devine lucios.
- Adăugați albușurile în amestecul de gălbenușuri și amestecați cu grijă.
- Înfundați-le în cafea.
- Puneți-le unul lângă altul pe fund. a unui vas de copt sau tăiați degetele în jumătate și așezați-le în paharele de desert.
- Jumătate de cremă pe degete.
- Distribuiți ciocolata pe crema de mascarpone în răzătoare fine.
- Puneți niște zmeură pe cremă.
- Repetați cu al doilea strat de ladyfingers și stratificați crema de mascarpone rămasă.
- Lăsați tiramisu în frigider.
- Înainte de servire, puneți deasupra tiramisu cu zmeură proaspătă și mentă și pudrați cu cacao.
Acesta poate fi preparat cu diferite fructe de pădure și fructe: de exemplu, cu afine, cireșe, portocale sau căpșuni.
