Tocană aromată de cartofi cu vin, porc și usturoi

Tocană aromată de cartofi cu vin

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 105 minute

Carnea este mai întâi prăjită și apoi fiartă cu legume, vin și pastă de roșii, făcând-o incredibil de moale și delicioasă. Acesta este foarte satios, bogat si aromat. Cu siguranță merită să încerci această rețetă.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Tocană aromată de cartofi cu vin
Tocană aromată de cartofi cu vin

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 105 minute

Carnea este mai întâi prăjită și apoi fiartă cu legume, vin și pastă de roșii, făcând-o incredibil de moale și delicioasă. Acesta este foarte satios, bogat si aromat. Cu siguranță merită să încerci această rețetă.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna | Regiune: Europa | Pregătirea: friptură, tocană | Meniul: preparate din carne | Bucătărie: Rețete germane

Ingrediente

  • 750g carne de porc
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • 2-3 linguri ulei vegetal
  • 60ml vin roșu, uscat
  • 1 linguriță ienibahar, întreg
  • 2 frunze de dafin
  • sare, după gust
  • piper negru , dupa gust Gust
  • 3 linguri pasta de rosii
  • 1 L apa
  • 3-5 cartofi
  • 2-3 ardei

Instrucțiuni

  1. Cureți legumele.
  2. Tăiați carnea în bucăți medii.
  3. Tăiați ceapa în rondele sferturi, nu tăiați usturoiul prea grosier.
  4. Într-o tigaie se încălzește la foc mediu.
  5. Prăjiți bucățile de carne câteva minute pe toate părțile.
  6. Reduceți focul la mediu, adăugați ceapa și usturoiul și continuați să gătiți 3-4 minute.
  7. Toarnă vinul în tigaie, adăugați ienibahar și foile de dafin.
  8. Gătiți, amestecând ocazional, până când lichidul s-a evaporat complet.
  9. Asezonați cu sare și piper și amestecați din nou.
  10. Adăugați pasta de roșii în carne și prăjiți încă 2-3 minute.
  11. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi complet carne.
  12. La foc mic, cu capacul închis 40-45 Se fierbe la foc mic minute.
  13. Tăiați cartofii în bucăți aproximativ de aceeași dimensiune ca și carnea.
  14. Tăiați ardeii în bucăți puțin mai mici.
  15. Adăugați legumele pregătite la carnea de porc, se amestecă, se acoperă și se fierbe cca -Continuați să fierbeți timp de 30 de minute.
  16. Dacă legumele și carnea nu sunt aproape complet acoperite de bulion, mai adăugați puțină apă.
  17. Presărați tocanita de cartofi cu ierburi tocate înainte de servire.

Ustensile

  • decojie
  • cuțit
  • tăblat
  • tigaie