Tocană de cartofi dulci cu carne de vită măcinată și legume
Ingrediente
- 1 ceapă
- 1-2 tulpini de țelină
- 450-500 g cartofi dulci
- 1 morcov
- 2-3 linguri ulei vegetal
- 500 g carne tocată de vită
- 1 lingură pastă de tomate
- 400 g roșii, în propriul suc
- 300 -400 ml apă
- sare, după gust
- piper negru, după gust
- ierburi, după gust
Ustensile
- decojie
- cuțit
- masă de tăiat
- răzătoare
- tigaie
Instrucțiuni
- Cureți legumele.
- Tăiați ceapa în bucăți mici.
- Tăiați țelina și cartofii dulci în bucăți de mărime medie.
- Răziți grosier morcovii.
- Într-o tigaie se încălzește uleiul la foc mediu-mare.
- Ceapa , morcovi și țelină timp de 8-10 minute Prăjiți în ea.
- Adăugați carnea tocată, gătiți încă 3-4 minute.
- Amestecați cu pasta de roșii.
- Adăugați roșiile tocate cu sucul lor și dulceața. cartofii în tigaie.
- Toarnă apă.
- Se condimentează cu sare și piper, se aduce la fierbere.
- Se reduce focul la mic, se acoperă și se fierbe 40-45 de minute.
- Tocană de cartofi dulci, se stropește cu ierburi tocate înainte de servire.
