Tocană de legume făcută din dovlecei, cartofi, roșii și carne
Ingrediente
- 350g carne de porc
- ulei, după gust
- 3 ceapă
- sare, după gust
- piper negru, după gust
- 1 morcov
- 2 ardei
- 3-4 cartofi
- 4 dovlecei, mici
- 5 roșii
- 1 grămadă de ierburi
Ustensile
- cuțit
- masă de tăiat
- oală de tocană
- spatulă
Instrucțiuni
- Tăiați carnea în bucăți mici sau mai mici.
- Încălziți uleiul într-un cuptor olandez, adăugați carnea și călcați sub un capac la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Lăsați lichidul să se evapore.
- Tăiați mărunt ceapa și adăugați-o la carnea de porc.
- Asezonați cu sare și piper.
- Gătiți încă aproximativ 5 minute până când ceapa devine translucidă.
- Coejați și dați morcovii prin răzătoare sau tăiați-i. în cuburi fine.
- Adăugați morcovii în carne.
- Asezonați cu sare și piper.
- Prăjiți sub capac timp de 5 minute.
- Tăiați ardeii în bucăți și adăugați.
- Asezonați cu sare și piper și gătiți. încă 5 minute.
- Cubulețe mărunt cartofii și dovleceii.
- Puneți în tigaie, asezonați cu sare și piper.
- După 5 minute, adăugați roșiile și condimentați cu sare și piper.
- Lăsați tocanita de legume. și tocană de carne timp de 10-15 minute.
- Ierburile tocate se adaugă, se amestecă și se lasă tocanita să fiarbă puțin sub capac.
