Tocană hrănitoare cu miel și legume la cuptor
Ingrediente
- 800-900 g miel
- 5-6 cartofi
- 1 morcov
- 1-2 cepe
- 1-2 roșii
- 2 linguri ulei vegetal
- Sare, după gust
- 12-15 boabe de piper
- 400 – 500 ml apa
- ierburi, dupa gust
Ustensile
- cuțit
- masă de tăiat
- peeler
- tavă
- spatulă
- oale mici rezistente la cuptor cu capac
- linguri
Instrucțiuni
- Tăiați carnea în bucăți medii.
- Cureți legumele.
- Tăiați cartofii în bucăți de dimensiuni medii, morcovii în bucăți mici, ceapa în rondele tăiate în sferturi și roșiile în felii.
- Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie la foc mediu-mare .
- Se prăjește ușor carnea pe toate părțile timp de câteva minute.
- Se transferă pe o farfurie.
- Adăugați încă o lingură de ulei în tigaie.
- Prăjiți ceapa până se prăjește ușor. maro.
- Adăugați în carne, sare și amestecați .
- Distribuiți carnea și ceapa în 4-5 oale, în funcție de dimensiunea oalei de cuptor.
- Adăugați câteva boabe de piper la fiecare.
- Stivuiți morcovii, roșii și cartofi deasupra.
- Asezonați cu sare și turnați apă caldă în cameră.
- Închideți oalele cu capace și puneți la cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 30 de minute.
- Apoi coborâți la 180°C și gătiți încă 1 oră.
- Apoi opriți cuptorul și lăsați oalele în cuptor timp de 30 de minute .
- Tocanita Scoateți din cuptor și stropiți cu ierburi tocate înainte de servire.
