Tocană vegană de legume cu dovlecei, roșii și morcovi
Ingrediente
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 2 dovlecel
- 3 ulei vegetal
- 2 roșii
- 3 linguriță pastă de tomate
- sare, după gust
- ½ linguriță zahăr
Ustensile
- răzătoare
- cuțit
- tăblat
- pan
Instrucțiuni
- Tăiați ceapa.
- Taiți morcovii pe răzătoarea grosieră.
- Curățiți și radeți și dovleceii sau tăiați-i în bucăți mici.
- Încingeți uleiul într-o tigaie la foc mediu-mare.
- Tăiați morcovii și ceapa în 5 -Prăjiți timp de 6 minute.
- Adăugați dovlecelul și prăjiți încă 8-10 minute.
- Toarnă apă clocotită peste roșii, îndepărtați coaja și tocați mărunt pulpa.
- Adăugați roșii curățate și pasta de roșii la legume.
- Se amestecă, se sare, se presară zahăr și se mai lasă tocanita să fiarbă încă 10 minute.
