Tocanita aromata cu ardei, ceapa, rosii si carnati
Ingrediente
- 2 cepe
- 3 ardei
- 420 g cârnați afumati
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingură unt
- sare după gust
- 120 ml apă
- 1 lingură miere
- ¼ linguriță boia praf
- piper negru , după gust
- 450 g roșii conservate
- 3-4 ceapă de primăvară
Ustensile
- cuțit
- masă de tăiat
- tigaie
- linguriță de amestecare
Instrucțiuni
- Cureți ceapa și tăiați-le mărunt.
- Spălați ardeii, îndepărtați miezul și tăiați fâșii fine.
- Tăiați cârnații în felii.
- Într-o tigaie se încălzește uleiul de măsline și untul.
- Adăugați ceapă, ardei și cârnați.
- Se condimentează cu sare și se călesc la foc mic aproximativ 20 de minute; amestecați din când în când.
- Când legumele s-au înmuiat, adăugați apă.
- Adăugați mierea, praful de boia de ardei, ardeiul negru și roșiile tocate, amestecați și aduceți la fierbere.
- Apoi reduceți focul și fierbeți aproximativ 10-15 minute, până când tocănița s-a îngroșat.
- Tocați ceapa primăvară și presărați peste tocană.
Pentru un fel de mâncare colorat, puteți folosi ardei de diferite culori.
