Tort cu prune fructat cu marțipan și budincă de vanilie
Ingrediente
Aluat de praf scurtă
- 50 g migdale măcinate
- 40 g amidon de porumb
- 160 g făină
- 4 linguri zahăr vanilat
- 1 praf de sare
- 90 g unt, tăiat bucăți
- 1 ou
Glazură
- 75 ml lapte
- 75 ml lapte condensat
- 60 g marțipan
- 2 linguri pudră de budincă de vanilie
- 2 linguri amaretto
Topping
- 3 linguri migdale măcinate
- puddină, praf de budincă de vanilie rămase
- 700 g prune mirabelle
Ustensile
- procesor de bucatarie
- tava pentru copt
- film alimentar
- furculita
- roler
- blender de mana
- pahar pentru amestecare
Instrucțiuni
Pregătirea prajiturii
- Puneți făina, migdalele, amidonul de porumb, zahărul vanilat, un praf de sare și bucățile de unt într-un robot de bucătărie.
- Prelucrați totul până la o masă uniformă, sfărâmicioasă.
- Adăugați bine ouul.
- Înveliți aluatul în folie alimentară timp de 30 de minute Lăsați să se răcească.
- Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru cu făină și puneți-l în tavă.
- Formați o margine și înțepați baza de patiserie cu o furculiță.
- Apoi lăsați să se înfășoare se răcește din nou.
Pregătiți toppingul și glazura
- Spălați prunele Mirabelle, Înjumătățiți și fără semințe.
- Pentru glazură: amestecați bine marțipanul, laptele condensat, laptele, amaretto și 2 linguri de pudcă de vanilie cu un blender de mână. .
- Se amestecă migdalele măcinate cu praful de budincă rămasă.
- Se întinde uniform peste baza de patiserie pregătită.
- Pune prunele Mirabelle deasupra și toarnă glazura peste ea.
- Coacem jumătatea inferioară a prăjiturii cu prune la cuptor. la 220 C timp de aproximativ 35 de minute.
- Lăsați-l să se răcească și stropiți cu zahăr pudră înainte de servire.
