Tort de Boboteaza facut din aluat de drojdie cu stafide si zahar perlat
Ingrediente
- ½ cub de drojdie
- 250 ml lapte, călduț
- 50 g unt, topit
- 500 g făină
- 1 linguriță sare
- 2 linguri zahăr
- 1 ou
- 100 g stafide
- 1 migdale
- 1 gălbenuș de ou, pentru periaj
- 1 lingură smântână
- 20 g zahăr grosier, pentru stropire
Ustensile
- linguriță
- procesor de bucate
- bol
- bol
- whisk
- springform tigaie
Instrucțiuni
- Se sfărâmă drojdia și se amestecă într-o lingură de lapte.
- Se amestecă untul topit și laptele într-un bol cu mixer.
- Se amestecă făina și sarea într-un castron și se cern în amestecul de unt și lapte.
- The Se adaugă drojdia amestecată cu zahărul și oul bătut.
- Frământați totul într-un aluat timp de aproximativ 10 minute.
- Se pun stafidele în aluat.
- Lăsați aluatul de drojdie să crească, acoperit, într-un loc cald.
- Din un sfert din aluatul Formați o minge.
- Puneți bila în centrul unei tavi unse cu arc.
- Folosiți aluatul rămas pentru a forma bile mai mici.
- Ascundeți o migdale într-una dintre bile.
- Aranjați bilele în jurul bilei centrale în tava cu arc .
- Zărâmați aluatul cu un amestec de ou bătut și smântână.
- Stropiți cu zahăr granulat.
- Lăsați tortul de Bobotează să crească timp de 20 de minute.
- Preîncălziți cuptor la 180 °C.
- Prăjitura de Bobotează aproximativ 35-40 de minute se coace la 180 °C.
Cine găsește migdalele în tort devine rege pentru o zi!
