Tort grecesc cu gem cu lamaie si rachiu

Instrucțiuni

1. Zestează lămâia.
2. Amestecă împreună făina, praful de copt și sarea.
3. Amestecă untul înmuiat și zahărul într-un castron.
4. Se bate cu un mixer până devine pufos și ușor.
5. Adăugați oul, coniacul și extract de vanilie și bateți din nou.
6. Adăugați făina în amestecul de unt, frământați într-un aluat moale și neted.
7. Se rulează într-o bilă, se înfășoară în folie alimentară.
8. Se pune la frigider pentru 20-30 de minute.
9. Cuptor la 175°C Preîncălziți.
10. Ungeți ușor cu unt o tavă rotundă de 26 cm.
11. Separați o treime din aluat de masa totală.
12. Întindeți cea mai mare parte a aluatului într-un strat gros de 3-4 mm.
13. Așezați cu grijă în tava de copt, apăsați ferm pe bază și pe părțile laterale.
14. Tăiați orice denivelări.
15. Întindeți gemul deasupra.
16. Întindeți o parte mai mică din aluat, tăiată în fâșii de 15-20 mm lățime. .
17. Întindeți fâșiile de aluat peste gem într-un model de zăbrele.
18. Cupați marginile împreună cu fundul.
19. Gălbenuș și apă Se amestecă cu o furculiță.
20. Se zdrobește peste prăjitură.
21. Se coace prăjitura cu gem aproximativ 30-35 de minute până devine aurie.
22. Apoi se scoate din cuptor, se lasă să se răcească și se servește cu ceai.