Tort Linzer cu dulceata de coacaze de Craciun

8 persoane | 135 minute

Baza fină de prăjitură făcută din aluat scurt cu migdale și fructele fac ca Linzer Torte să aibă un gust super delicios. Linzer Torte are un gust și mai bun atunci când a fost lăsată la macerat timp de o zi.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Tort Linzer cu dulceata de coacaze de Craciun
Tort Linzer cu dulceata de coacaze de Craciun

8 persoane | 135 minute

Baza fină de prăjitură făcută din aluat scurt cu migdale și fructele fac ca Linzer Torte să aibă un gust super delicios. Linzer Torte are un gust și mai bun atunci când a fost lăsată la macerat timp de o zi.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 200g unt, înmuiat
  • 330g făină
  • 60g migdale
  • 130g alune, tocate
  • 200g zahăr pudră
  • 1 linguriță praf de copt
  • 2 lingurițe coajă de lămâie, rasă
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • ½ linguriță cuișoare măcinate
  • 2 ouă
  • 300 g gem, de exemplu gem de coacăze
  • 1 ou, pentru periaj

Instrucțiuni

  1. Se amestecă untul înmuiat cu zahărul pudră până la lumină.
  2. Combină făina, praful de copt, coaja de lămâie și nucile.
  3. Toarnă amestecul uscat în amestecul de unt.
  4. Adăugați ouăle.
  5. Frământați totul în amestecul de unt. un aluat neted.
  6. Aluatul Se formează o minge și se aplatizează ușor.
  7. Înfășurați aluatul în folie alimentară.
  8. Dați la frigider cel puțin 30 de minute.
  9. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
  10. Tăiați cea mai mare parte din aluat. într-un cerc de aproximativ 1,5 cm grosime Întindeți.
  11. Puneți aluatul într-o tavă cu arc sau într-o tavă de tartă, ridicând puțin marginile.
  12. Întindeți gemul pe suprafața aluatului.
  13. Întindeți aluatul rămas și tăiați. scoateți forme cu stele.
  14. Puneți stelele de aluat pe stratul de gem una lângă alta și puneți câteva peste altele.
  15. Amestecați ușor ouăle rămase și ungeți ușor peste aluat.
  16. Coaceți Linzer Torte pentru 40-45 de minute la 180 de grade.
  17. Lasă tortul să se răcească în tava de copt.
  18. Scoate Linzer Torte din tavă și pe o poartă de servire Tăiați farfuria în bucăți.
  19. Înainte de servire, pudrați ușor cu zahăr pudră.

Ustensile

  • mixer de mână
  • bol de amestecare
  • cutter stea
  • roller
  • tavă de copt
  • plată de prăjitură de servire