Tort Linzer simplu cu gem din aluat scurt
Ingrediente
- 400g făină
- 1 lingură zahăr vanilat
- 3 lingurițe zahăr
- 1 praf sare
- 1 linguriță praf de copt
- 200g unt, rece
- 3 ouă
- 300g gem, groasă
Ustensile
- Scurătoare
- Tavă de copt
- Bowl
- Folie alimentară
- Furculiță
- Sucitoare
Instrucțiuni
- Se cerne făina, se amestecă cu zahărul, zahărul vanilat, sarea și praful de copt într-un castron.
- Răziți grosier untul rece.
- Radeți untul și ingredientele uscate în firimituri.
- Adăugați 2 ouă și frământați un aluat moale și neted .
- Se rulează într-o bilă, se înfășoară în folie alimentară.
- Se pune la frigider pentru 20-30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Se întinde aproximativ două treimi din aluat. într-o pâine cu grosimea de 3 până la 4 mm.
- Puneți într-o tavă rotundă cu diametrul de 28-30 cm.
- Apăsați pe fund și pe părțile laterale, tăiați excesul de aluat.
- Întindeți aluatul rămas subțire, tăiat în chiar fâșii de 2-3 cm lățime.
- Răspândiți dulceața groasă peste aluat.
- Puneți fâșiile de aluat într-un model de zăbrele, apăsați marginile în bază.
- Bateți oul rămas cu o furculiță.
- Zdrobiți aluat cu el.
- Coacem tortul in cuptorul preincalzit aproximativ 35-45 de minute pana devine galben auriu.
- Linzertorte Scoatem din cuptor si servim cu ceai sau cafea.
