Tort pandișpan delicat cu sufle de ciocolată și glazură de ciocolată
Ingrediente
Prăjitură
- 3 ouă
- 80 g zahăr
- 100 g făină
- zahăr vanilat, după gust
Sufleu
- 20 g frunze de gelatină, 12 frunze
- 5 albușuri
- 40 g zahăr
- 100 g unt , înmuiat
- 160 g lapte condensat îndulcit, ciocolată
Glazură de ciocolată
- 80 ml smântână
- 100 g ciocolată, ciocolată neagră
Ustensile
- bol
- bol
- mixer de mână
- sită de făină
- tavă cu primăvară
- hartie de copt
- spatulă de bucătărie
- despărțitor de prăjituri
- oală
- linguriță
Instrucțiuni
Pregătiți sufleul
- Îmuiați frunzele de gelatină în apă rece și stoarceți-le ușor.
- Dizolvați gelatina storsă în apă caldă.
- Se amestecă jumătate din zahăr și se lasă să se răcească puțin.
- Se bat albușurile până când tare, se adaugă zahărul rămas și zahărul vanilat .
- Se amestecă untul împreună cu laptele condensat îndulcit.
- Se amestecă gelatina dizolvată și smântâna dulce de unt în albușuri.
Se prepară biscuitul
- Se amestecă ouăle cu zahăr până devine cremos.
- Se cerne făina și se amestecă bine.
- Tapetează o tavă elastică cu hârtie de copt și completează aluatul.
- Coaceți pandișpanul la 180 de grade timp de aproximativ 25 de minute și lăsați-l să se răcească.
- Tăiați pandișpanul în jumătate în cruce.
Asamblați prăjitura
- Puneți o bază de pandișpan în tava cu arc.
- Întindeți crema de sufle deasupra și puneți al doilea pandișpan deasupra.
- Puneți tortul în frigiderul să se fixeze.
Pentru glazura de ciocolată
- Încălziți smântâna într-o cratiță și ciocolata lăsați-l să se topească în ea.
- Aruncați tortul cu glazura de ciocolată și lăsați-l să se răcească.
Sufleul de tort cu biscuiti poate fi decorat cu batoane de zahar si inimioare de ciocolata si copt pentru zile de nastere, petreceri sau alte sarbatori!
