Tort polonez de mere Racuchy cu afine
Ingrediente
- 40 g drojdie, proaspătă
- 125 ml lapte, călduț
- 2 linguri făină
- 1 linguriță zahăr
- 250 ml lapte
- 480 g făină
- 2 linguri zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 praf sare
- 1 praf de scorțișoară
- 1 lingură unt, topit
- 2 mere
- 100 g afine
- ulei, pentru prăjit
- zahăr pudră, pentru servire
Ustensile
- Cană mare
- Bowl
- Maxizor de mână
- Tăia pentru sosire
- Spanner
- Spoon
Instrucțiuni
- Într-o cană mare, amestecați drojdia mărunțită, laptele cald, puțin zahăr și făina.
- Lasă deoparte 10 minute pentru a crește.
- Într-un castron mare separat, combinați făina, zahărul, sarea și scorțișoara .
- Amestecați amestecul de drojdie, Adăugați oul, laptele și untul topit.
- Amestecați ingredientele cu o lingură de lemn sau un mixer timp de câteva minute.
- Acoperiți apoi aluatul cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-l să crească timp de aproximativ 30 de minute.
- După acest timp, adăugați merele tocate și amestecați majoritatea afinelor.
- Încălziți o tigaie mare cu ulei.
- Folosiți o lingură pentru a adăuga aluatul în porții în tigaie.
- Prăjiți pe fiecare parte, la foc mediu, timp de aproximativ 2 minute, până când prăjiturile de mere au culoare maro.
- Se scot din tavă și se pun pe un prosop de hârtie pentru a se scurge.
- Înainte de a servi, pudrăm prăjiturile cu mere cu zahăr pudră!
