Tort răcoritor cu quark cu bază de portocale, kiwi și migdale
Ingrediente
Baza
- 70 g migdale
- 80 g curmale, fără sâmburi
- 1 lingură unt de arahide
Umplutură
- 250 g quark
- 50 g zahăr pudră
- 1 portocală
- 4-5 kiwi
- fructe de pădure, opțional
Ustensile
- tigaie
- spatulă de lemn
- maxizor cu suport
- bol de amestecare
- maxizor de mână
- tigaie cu arc
- cuțit
- sită
- tașă
Instrucțiuni
Baza
- Prăjiți migdalele într-o tigaie uscată.
- Într-un blender, măcinați până la o pastă fină de migdale.
- Adăugați curmalele și untul de arahide la migdale.
- Amestecați totul până când obțineți un aluat ferm.
- Când aluatul este sfărâmicios, adăugați puțin suc, lapte sau mai mult unt de arahide.
- Presărați aluatul într-o tavă elastică, ridicând marginea.
- Dați tava cu arc în frigider timp de cel puțin 1 oră.
Umplere
- Se curăță portocala, se toacă într-un mixer și se trece printr-o sită.
- Amestecă într-un castron quark-ul cu zahăr pudră.
- Adăugați piureul de portocale și amestecați din nou.
- Întindeți amestecul de quark peste baza răcită.
- Puneți prăjitura cu quark înapoi în frigider.
- Cureți kiwi-ul, înjumătăți-l pe lungime și feliați-l subțire.
- Rolați feliile de kiwi, astfel încât să arate ca trandafiri.
- Acoperiți tortul cu quark cu trandafiri de kiwi și fructe de pădure, după cum doriți.
