Tort Stollen de Crăciun cu rom, migdale și stafide

Tort Stollen de Crăciun cu rom

Porții: 8 persoane | Timp de pregatire: 90 minute

Stollen de Crăciun este un răsfăț care aparține sezonului de Crăciun. Este rafinat cu rom și stafide și oferă astfel o experiență gustativă grozavă.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Tort Stollen de Crăciun cu rom
Tort Stollen de Crăciun cu rom

Porții: 8 persoane | Timp de pregatire: 90 minute

Stollen de Crăciun este un răsfăț care aparține sezonului de Crăciun. Este rafinat cu rom și stafide și oferă astfel o experiență gustativă grozavă.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Crăciun | Regiune: Europa | Pregătirea: Coace, încălzire | Meniul: tort | Bucătărie: Rețete germane

Ingrediente

Aluat

  • 600 g făină de grâu
  • 40 g drojdie
  • 200 ml lapte
  • 300 g unt
  • coaja de lămâie
  • 1 praf sare

Umplutură

  • rom, coniac/suc de mere, suc de portocale
  • 150 g stafide
  • 50 g Migdale
  • 700 g coajă de lămâie
  • 50 g coajă de portocală
  • 50 g zahăr
  • 1 linguriță condiment stollen
  • zahăr pudră, pentru praf

Instrucțiuni

Pregătiți umplutura

  1. Îmuiați stafidele în rom peste noapte.
  2. Tocați nucile.
  3. Amestecați stafidele, coaja de lămâie confiată, coaja de portocală, migdalele și zahărul cu condimentul Stollen într-un castron.

Pregătiți aluatul $ $

  • Încălziți laptele și adăugați drojdia Se dizolvă și se lasă să se umfle 15 minute.
  • Adăugați untul, coaja de lămâie, sarea și făina în drojdie și frământați bine aluatul.
  • Amestecați amestecul de fructe și lăsați aluatul crește aproximativ 1 oră.
  • Frământați aluatul pe o suprafață de lucru cu făină.
  • Apăsați pentru a forma un oval, îndoiți o parte lungă spre mijloc și formați un stollen.
  • Puneți stollenul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180 de grade timp de 60 de minute.
  • Se zdrobesc cu unt topit imediat după coacere.
  • Cerneți zahărul pudră peste el și lăsați-l să se răcească.
  • Înainte de tăiere, pudrați grăsime stolenul cu zahăr pudră.
  • In loc de rom puteti folosi suc de mere pentru amestecul de fructe. Condimentul Stollen conține păstăi de vanilie, scorțișoară, anason, coriandru, cuișoare, ienibahar și cardamom.

    Ustensile

    • bol
    • cuțit
    • oală
    • perie de bucătărie