Tort suculent de pere cu crumble și scorțișoară
Ingrediente
Aluat
- 250g făină
- ½ linguriță praf de copt
- 2 lingurițe zahăr
- 100g unt, topit
- 2 ouă
Umplutură
- 700g pere
- 3 lingurițe zahăr
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 lingură făină de porumb
Ustensile
- Casn mare
- Master de mână
- Sac de cremă
- Cuțit
- Masă de tăiat
- Rula
- Tavă cu formă de primăvară
- Răzătoare
Instrucțiuni
Pregătiți aluatul
- Într-un castron mare, amestecați ingredientele uscate precum făina, praful de copt și zahărul.
- Adăugați untul topit și fărâmițați bine.
- Introduceți 2 ouă în firimiturile rezultate.
- Amestecați pentru a forma un aluat neted .
- Se îndepărtează 1/3 din aluat și se modelează un cilindru lung.
- Apoi se pune la congelator.
- Pune cealaltă parte din aluat într-o folie de plastic și se lasă la temperatura camerei.
Se pregătește umplutura
- Pere în Tăiați în felii subțiri.
- Puneți zahărul, scorțișoara și amidonul într-un castron.
- Adăugați perele și amestecați bine.
- Întindeți cea mai mare parte din aluat până la o grosime de aproximativ 3 mm.
- Place într-o tavă arcuită, de aproximativ 3-4 cm grosime până la marginea înaltă.
- Distribuiți uniform umplutura în ea.
- Se scoate aluatul din congelator și se rade peste umplutură folosind o răzătoare grosieră.
- Coaceți prăjitura cu pere în un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 35-40 de minute.
