Tort ușor de crumble cu rubarbă cu căpșuni
Ingrediente
Aluat mărunțit
- 120 g unt
- 1/2 lămâie
- 170 g făină
- 75 g fulgi de ovăz
- 100 g zahăr
- 1 praf sare
Topping
- 350-400 g rubarbă
- 100-150 g căpșuni, proaspete
- 1/2 păstăi de vanilie
- 1 p zahăr vanilat
- 100 g zahăr
- 370 g quark
- 2 ouă
- 1/2 p pulbere de budincă de vanilie
- 50 g migdale fulgi
Ustensile
- oală
- linguriță pentru amestecare
- răzătoare de citrice
- tigaie mică cu arc
- cuțit
- masă de tăiat
- bol
Instrucțiuni
Pregătiți aluatul de crumble
- Topiți untul într-o cratiță.
- Amestecați făina, ovăzul rulat, zahărul și coaja de lămâie și turnați untul topit.
- Amestecați totul într-un aluat de crumble.
- Puțin mai mult de jumătate din aluatul de crumble Așezați într-o tavă mică cu arc și aplatizați.
- Coaceți baza de crumble la 180 de grade timp de aproximativ 10-12 minute.
Pregătiți topping-ul
- Curățați rubarba, tăiați capătul tulpinii și curățați-l sau smulgeți-l. fibrele și tăiați-le în bucăți mici.
- Îndepărtați pulpa de pe o păstăie de vanilie.
- Adăugați pulpa de vanilie și 2 linguri de zahăr în bucățile de rubarbă, amestecați bine și lăsați să stea aproximativ 10 minute.
- Curățăți căpșuni și tăiați felii subțiri.
- Cuarcul, cu ouăle, Se amestecă zahărul și praful de budincă de vanilie și se întinde pe baza de crumble precopt.
- Scurge bucățile de rubarbă și se întinde peste amestecul de quarc împreună cu căpșunile.
- Fărâmăturile rămase pe K Întindeți tortul și presărați cu fulgi de migdale.
- Coaceți prăjitura cu rubarbă la cuptor la 180 de grade pentru încă 40-45 de minute.
- Lăsați prăjitura cu crumble să se răcească, tăiată cu grijă în bucăți și servită cu cafeaua de după-amiază.
