Varză fiartă aromată cu morcovi și cârnați
Ingrediente
- 1 kg varză albă
- 2 morcovi
- 3-4 linguri ulei vegetal
- 200 ml apă
- 2 linguri pastă de roșii
- 5 ardei ienibahar
- Piper negru, după gust
- 1 frunză de dafin
- 300 g cârnați
- sare, după gust
- mărar, opțional
Ustensile
- cuțit
- curățător de legume
- tigaie adâncă
- linguriță de amestecare
Instrucțiuni
- Tăiați mărunt varza.
- Decojiți și răzuiți grosier morcovii.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă.
- Prăjiți morcovii în ulei timp de 4-5 minute până când se înmoaie.
- Se amestecă varza. .
- Acoperiți și gătiți timp de 15 minute.
- Toarnă apă clocotită.
- Se fierbe încă 30 de minute.
- Adăugați în varză pasta de roșii, ienibaharul, piper negru și foi de dafin.
- Se amestecă și se fierbe la foc mic. foc mic timp de 7 minute.
- Tăiați cârnații și adăugați în tigaie.
- Asezonați după gust și amestecați bine.
- Lăsați să fiarbă încă 5 minute.
- Servește varza înăbușită cu mărar tocat, dacă doriți.
