Vinete coapte umplute cu carne tocata, ardei si rosii

3 persoane | 90 minute

sunt vizual atrăgătoare și foarte atrăgătoare. Dar acest fel de mâncare convinge pe toată lumea și din punct de vedere al gustului, pentru că această combinație este pur și simplu perfectă: legume proaspete, suculente, carne tocată consistentă, delicioasă și brânză topită.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Vinete coapte umplute cu carne tocata
Vinete coapte umplute cu carne tocata

3 persoane | 90 minute

sunt vizual atrăgătoare și foarte atrăgătoare. Dar acest fel de mâncare convinge pe toată lumea și din punct de vedere al gustului, pentru că această combinație este pur și simplu perfectă: legume proaspete, suculente, carne tocată consistentă, delicioasă și brânză topită.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 3 vinete
  • Sare, după gust
  • 1-2 ardei
  • 1 ceapă
  • 2 roșii
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 300-350 g carne de porc tocată
  • 2 căței de usturoi
  • Piper negru, după gust
  • 100 g brânză
  • 1-2 crenguțe ierburi, după gust

Instrucțiuni

  1. Spălați vinetele și uscați-le.
  2. Tăiați pe lungime la o distanță de aproximativ 1 cm.
  3. Totuși, nu tăiați până la capăt, astfel încât vinetele să fie încă ținute împreună pe partea de tulpină.
  4. Apoi presărați puțină sare între feliile individuale .
  5. Lăsați legumele să se odihnească în timp ce pregătiți umplutura.
  6. Spălați, curățați și tăiați ardeii în cuburi.
  7. Curățiți ceapa și tăiați-le în bucăți mici.
  8. Spălați roșiile și, de asemenea, tăiați-le în cuburi mici.
  9. Prăjiți uleiul vegetal într-o tigaie la o temperatură medie-mare Încălziți focul.
  10. Adăugați ceapa și prăjiți aproximativ 3-5 minute.
  11. Apoi adăugați ardeii și căliți încă 3 minute.
  12. Apoi se adauga rosiile si se mai calesc inca 5 minute, amestecand, apoi se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca putin.
  13. Pune carnea tocata intr-un bol si adauga legumele prajite.
  14. Toaca usturoiul si amesteca.
  15. Asezonați cu sare și piper.
  16. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
  17. Tavă de gătit cu hârtie de copt Puneți vinetele deasupra.
  18. Clătiți puțin vinetele sărate și uscați-le.
  19. Puneți umplutura pregătită între fiecare felie individuală.
  20. Apoi puneți vinetele pe tava de copt.
  21. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30 de minute.
  22. Răziți brânza pe răzătoare și presărați-o peste vinete când trece timpul.
  23. Coaceți încă 10-15 minute.
  24. Înainte de servire, aranjați vinetele gratinate cu ierburi tocate.

Ustensile

  • cuțit
  • masă de tăiat
  • tigaie
  • bol
  • foaie de copt
  • hartie pergament
  • răzătoare