Vinete coapte umplute cu carne tocata, ardei si rosii

Instrucțiuni

1. Spălați vinetele și uscați-le.
2. Tăiați pe lungime la o distanță de aproximativ 1 cm.
3. Totuși, nu tăiați până la capăt, astfel încât vinetele să fie încă ținute împreună pe partea de tulpină.
4. Apoi presărați puțină sare între feliile individuale .
5. Lăsați legumele să se odihnească în timp ce pregătiți umplutura.
6. Spălați, curățați și tăiați ardeii în cuburi.
7. Curățiți ceapa și tăiați-le în bucăți mici.
8. Spălați roșiile și, de asemenea, tăiați-le în cuburi mici.
9. Prăjiți uleiul vegetal într-o tigaie la o temperatură medie-mare Încălziți focul.
10. Adăugați ceapa și prăjiți aproximativ 3-5 minute.
11. Apoi adăugați ardeii și căliți încă 3 minute.
12. Apoi se adauga rosiile si se mai calesc inca 5 minute, amestecand, apoi se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca putin.
13. Pune carnea tocata intr-un bol si adauga legumele prajite.
14. Toaca usturoiul si amesteca.
15. Asezonați cu sare și piper.
16. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
17. Tavă de gătit cu hârtie de copt Puneți vinetele deasupra.
18. Clătiți puțin vinetele sărate și uscați-le.
19. Puneți umplutura pregătită între fiecare felie individuală.
20. Apoi puneți vinetele pe tava de copt.
21. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30 de minute.
22. Răziți brânza pe răzătoare și presărați-o peste vinete când trece timpul.
23. Coaceți încă 10-15 minute.
24. Înainte de servire, aranjați vinetele gratinate cu ierburi tocate.