Vinete umplute cu carne la turcesc

Instrucțiuni

1. Cureți vinetele pe lungime în fâșii largi, astfel încât părțile deschise și întunecate să alterneze.
2. Puneți vinetele într-un vas cu apă cu sare și lăsați să stea timp de 30 de minute.
3. Clătiți apoi, uscați cu prosoape de hârtie.
4. Încingeți 60 ml ulei într-o tigaie.
5. Prăjiți legumele pe toate părțile la foc mediu.
6. Se îndepărtează și se lasă să se răcească.
7. Cureți ceapa și usturoiul.
8. Toacă mărunt ceapa și toacă usturoiul.
9. Uleiul rămas în Se încălzește o altă tigaie.
10. Prăjiți ceapa aproximativ 5 minute.
11. Apoi adăugați usturoiul.
12. Aproximativ 1 minut mai târziu adăugați carnea tocată.
13. Gătiți încă 5-7 minute, amestecând constant.
14. Roșii și ardei se toacă nu prea gros, se adaugă în carnea tocată din tigaie.
15. Se amestecă bine, se lasă să fiarbă încă 3 până la 5 minute.
16. Se adaugă sare, piper și 1 lingură de pastă de tomate la umplutură.
17. Fă o tăietură pe lungime în fiecare vinete.
18. Pace cu grijă cu mâinile sau cu un lö Strângeți lingura împreună.
19. Umpleți legumele cu amestecul pregătit.
20. Puneți într-o caserolă, turnați peste el un amestec de apă de gătit și pastă de roșii.
21. Dați la cuptor și coaceți aproximativ 30 de minute la 180°C. °C.
22. Vetele umplute se scot din cuptor, se servesc imediat.