Vinete umplute cu carne tocata si rosii de la cuptor

Instrucțiuni

1. Păstrează vinetele în jumătate pe lungime.
2. Gătiți în apă clocotită cu sare timp de 5 minute.
3. Scurgeți într-o strecurătoare și lăsați să se răcească.
4. Scoateți cu grijă pulpa vinetelor cu o lingură.
5. Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie.
6. Prăjiți ceapa tocată timp de 5 minute.
7. Adăugați carnea de vită tocată și gătiți încă 7-10 minute.
8. Asezonați cu sare și piper.
9. Înfundați roșiile în apă clocotită timp de 15 secunde, apoi îndepărtați ușor pielea.
10. Tăiați carnea în bucăți nu prea mari.
11. Umpleți vinetele cu carne tocată și bucăți de roșii.
12. Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți vinetele în ea.
13. Coaceți vinetele umplute la 180 °C timp de aproximativ 30 de minute.
14. Precoaceți 10 minute La sfârșitul procesului de gătire, stropiți vinetele cu brânză rasă și coaceți până la sfârșit.