Wareniki făcut din aluat de cartofi cu umplutură de quark și sos de smântână
Ingrediente
Aluat
- 1 kg cartofi, fiert
- 250 g făină de grâu
- 1 ouă
- Sare, după gust
- 0,25 linguriță praf de copt
Umplutură
- 0,5 kg quark
- 2 linguri unt
- arpagic, opțional
- Sare, după gust
- Piper, după gust
Sos
- 1 cană de smântână
- 1 cățel de usturoi
- Sare, după gust
- Piper, după gust
Ustensile
- mașină de tocat carne
- bol
- procesor de bucate
- oală
- skimmer
- sucitoare
Instrucțiuni
Pentru aluat
- Puneți cartofii fierți printr-o mașină de tocat carne.
- Amestecați făina cernută și praful de copt.
- Adăugați ouăle și sarea, transformați într-un aluat.
Pentru umplutură
- Puneți quarcul in Amestecați cu arpagic și unt într-un robot de bucătărie.
- Asezonați după gust cu sare și piper.
Pentru sos
- Cureți usturoiul, presăm și asezonați cu sare și piper.
- Adăugați smântâna și amestecați totul împreună.
- Pentru Pregătirea găluștelor
- Rulați aluatul în forme de cârnați și tăiați-l în bucăți mici.
- Apăsați fiecare bucată plat, puneți umplutura în mijloc, îndoiți și apăsați marginile împreună.
- Aduceți apă până la fiert într-o cratiță și sare.
- Gătește găluștele în porții.
- Servește găluștele Wareniki gătite cu sosul sau salata.
Servește găluștele Wareniki gătite cu sos sau salată
