Weckmann făcut din aluat de drojdie cu zahăr perlat și stafide

Weckmann făcut din aluat de drojdie cu zahăr perlat și stafide

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 205 minute

Dulceul este un produs de patiserie tipic în sezonul Advent și la Saint Martin. Este deosebit de popular în rândul copiilor, deoarece aluatul dulce și moale de drojdie miroase incredibil de bine.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Weckmann făcut din aluat de drojdie cu zahăr perlat și stafide
Weckmann făcut din aluat de drojdie cu zahăr perlat și stafide

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 205 minute

Dulceul este un produs de patiserie tipic în sezonul Advent și la Saint Martin. Este deosebit de popular în rândul copiilor, deoarece aluatul dulce și moale de drojdie miroase incredibil de bine.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna, Toamna | Regiune: Europa | Pregătirea: Coace | Meniul: produse de patiserie | Bucătărie: Rețete germane

Ingrediente

  • 500 g făină
  • 1 ½ linguriță sare
  • 2 linguri zahăr
  • 20 g drojdie proaspătă
  • 70 g unt, înmuiat
  • 30 ml lapte, călduț
  • 1 ou, pentru periaj
  • 1-2 linguri grosier zahăr , pentru garnitură
  • 1 linguriță stafide, pentru garnitură

Instrucțiuni

  1. Amestecați făina, sarea și zahărul într-un castron.
  2. Se sfărâmă în drojdie și se dizolvă în puțin lapte.
  3. Adăugați drojdia dizolvată în amestecul de făină din bol.
  4. Adăugați untul și laptele rămas și faceți un aluat fin frământat.
  5. Lăsați aluatul acoperit să crească într-un loc cald timp de aproximativ 2 ore.
  6. Volumul ar trebui să se dubleze.
  7. Împărțiți aluatul în patru porții.
  8. Formați fiecare bucată de aluat într-un Weckmann . Tăiați brațele și picioarele cu foarfecele.
  9. Decorați Weckmann-ul cu zahăr perlat și stafide.
  10. Puneți aluatul pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt și lăsați-l să se odihnească 20-30 de minute.
  11. Zărâmați Weckmann-ul cu ou bătut. și setați la 180 Coaceți aproximativ 20-25 de minute până se rumenesc.
  12. Lăsați produsele de patiserie să se răcească pe un grătar și savurați la St. Martin și în timpul Adventului.

Ustensile

  • bol
  • mixer de mână
  • foarfece de bucătărie
  • cuțit