Zrazy – chifteluțe copioase de cartofi cu ouă și ceapă

Zrazy - chifteluțe copioase de cartofi cu ouă și ceapă

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 75 minute

Zrazy este un fel de mâncare tradițional savuros găsit în bucătăria poloneză sau ucraineană. Umplutura delicată de ouă fierte și ceapă prăjită este învelită în stratul exterior crocant de aluat de cartofi – combinația perfectă. Ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru a face acest delicios.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Zrazy - chifteluțe copioase de cartofi cu ouă și ceapă
Zrazy - chifteluțe copioase de cartofi cu ouă și ceapă

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 75 minute

Zrazy este un fel de mâncare tradițional savuros găsit în bucătăria poloneză sau ucraineană. Umplutura delicată de ouă fierte și ceapă prăjită este învelită în stratul exterior crocant de aluat de cartofi – combinația perfectă. Ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru a face acest delicios.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna, Toamna | Regiune: Europa de Est | Pregătirea: friptură, gătit | Meniul: Aperitive | Bucătărie: Rețete poloneze|Rețete ucrainene

Ingrediente

  • 1 kg cartofi
  • 8 ouă
  • 2-3 cepe
  • 3-4 linguri ulei vegetal
  • 2-3 linguri făină
  • sare, după gust

Instrucțiuni

  1. Cureți cartofii și gătiți aproximativ 20-25 de minute până când sunt moi.
  2. Fierbeți 6 ouă până se întăresc timp de aproximativ 10 minute.
  3. Curățiți ceapa și tăiați-le mărunt.
  4. Adăugați apoi 1 lingură de ulei vegetal la o tigaie cca 5 -Se caleste 6 minute.
  5. Se piseaza complet cartofii fierti si se lasa sa se raceasca putin.
  6. Apoi se adauga faina, 2 oua si sarea si se amesteca.
  7. Se curata de coaja ouale fierte si se taie in cuburi. bucăți mici.
  8. Ceapa la aburit și puțină sare cu ouăle se adaugă și se amestecă.
  9. Luați niște aluat de cartofi în mâini, rulați în bilă și apoi aplatizați-o într-o chiflă.
  10. Puneți puțin din umplutura de ou și ceapă în din mijloc, acoperiți cu chifteluța de cartofi și sigilați cu grijă marginile.
  11. Gătiți chiftelele de cartofi în acest fel.
  12. Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal la foc mediu-mare.
  13. Prăjiți chiftelele de cartofi pe ambele părți până devin aurii și crocant.

Când faceți chiftelele de cartofi, înfăinați ușor mâinile pentru a nu se lipi de aluatul de cartofi.

Ustensile

  • tigaie
  • tigaie
  • cuțit
  • masă de tăiat